创始人花花与喜茶之争后,新茶饮品牌会向左还是向右?

不少人都想知道创始人花花与喜茶之争后,新茶饮品牌会向左还是向右?和一些关于奔驰喜茶图的题,下面让小编来为你分享一下吧!


不久前,营销咨询专家华宇华CEO华山的一条微博在业内引起不小的争议,内容直接批评了所谓的“风格”和“灵感”。提到了喜茶,还附上了一句话,称喜茶线下店的照片里似乎有一股浓重的火药味。


喜茶创始人聂云辰回应道,“有些人不懂的题总是很自信地回,我只是看到了一个新的例子。”


有趣的是,有网友从微博线索得知,华山其实是蜜雪冰城的营销服务商,这也就不难理解华山为何公开提出异议了。作为一个新茶饮品牌,喜茶和蜜雪冰城有着两种完全不同的经营策略。一种主张店铺规模效应,另一种则更注重品牌调性和创意。我们可以说,一个向左走,另一个向左走。正确的。


那么未来新汽车品牌的标配车型会是什么呢?谁有最终决定权?


打开后背


新茶饮料品牌模式之争


华华最擅长制作沉壳,《蜜雪冰城》是我们最得意的作品之一。资料显示,蜜雪冰城的品牌形象、店面招牌、标志、吉祥物、菜单设计均由华&华创作。愤怒之手。


也就是说,蜜雪冰城是华玉华的“老东家”。


从华山发布的微博内容来看,他支持这样的立场品牌和店铺形象最重要的是规模感和快速复制,而这就是蜜雪冰城的经营风格,也是他所批评的“强迫风格”。“灵感”当然是Heyty的品牌基调。


华山拉开了喜茶的帷幕,揭示了喜茶和蜜雪冰城不同的商业模式。


1、产品价格定位不同。一个选择最具成本效益的路线,另一个选择中等成本的路线。


以喜茶、奈雪茶为代表的新茶品牌,一杯茶的价格在20元以上,而蜜雪冰城茶一杯的价格基本在10元以内。


喜茶和蜜雪冰城针对的市场不同,前者针对的是一二线城市的用户,后者针对的是三四五线城市的用户。两个用户群体的思想观念、消费习惯、消费能力不同,因此两者根本不在同一个赛场上。


纵观拼多多在电商领域的成功故事,在三四五线城市做产品最好的办法就是拥有最好的成本效率。目前,无论是餐饮行业的海底捞,还是互联网电商行业的阿里巴巴,基本上都是以成本效益最高的方式进攻下沉市场,毕竟下沉市场的消费者对价格更加敏感。


2开店的方式有多种,一种是“特许经营+直营”的开店方式,一种是“直营”的开店方式。


三四线城市的门店大多规模较小,连锁店和大中型超市也很少,所以如果想快速占领停滞的市场,可以采取特许经营的形式。这也是MisueBingcheong能够通过“特许经营+直营”模式将门店数量增加到8000家的重要原因。


在一二线城市,如果想保持品牌基调,直销无疑是更好的商业模式。


此外,为了吸引年轻消费者,HayTea通常选择在时尚购物中心开店。相对而言,蜜雪冰城的选址更加灵活,门槛也更低。


3、品牌形象不同。一种注重产品的创作灵感和品牌风格,另一种则单纯销售街车,更注重产品的功能需求。


HeyT的线下门店,包括各类白金店、包裹店、主题店,非常注重审美和设计特色,更注重产品灵感和创意。茶杯的制作也颇费心思,HayTea最近推出了一款只需几秒钟即可完成的杯子套装。据此,业内人士评价喜茶是一家在茶饮料领域“迟到”的设计公司。


相比之下,蜜雪冰城无论从品牌形象还是产品上都没有什么特色,在产品创新上也没有下太多的功夫。这就是为什么蜜雪冰城能够快速复制和扩展的原因。


从以上三点我们可以看出,喜茶和蜜雪冰城都是茶饮品牌,但在咖啡行业,它们与星巴克和瑞幸类似。星巴克本质上是一个不只卖咖啡的第三空间,而瑞幸实际上也是卖咖啡的,尽管它的商业模式更接近于金融。


规模效应


界限使人很容易遵循!


华山所说的可复制规模理论永远有效吗?案是否定的!


在诺贝尔经济学得主科斯看来,公司是有界限的,而且规模越大并不总是越好。企业必须针对不同行业、市场、地区等选择规模。如果大就一定大,如果小就一定小。


根据生产成本理论,在相当长的时期内,当企业生产规模不断扩大时,企业的平均单位产出成本会下降,但下降到一定程度后,长期平均成本曲线会下降。逐渐减少。即使生产规模进一步扩大,成本也会逐渐增加。


另外,在公司大规模扩张的初期,规模回报是明显的,但一旦公司扩张到一定程度,公司的规模就会达到顶峰。收益递减,即规模不经济。


上述规模效应理论在海底捞身上得到了淋漓尽致的体现。


以海底捞为例,海底捞于2016年底开始了规模化增长之路。近三年来,海底捞的年复合增长率达到了634。截至2019年底,实体店总数达到768家,直接将销售额从7808亿元扩大到26556亿元。超过两次。


不过,海底捞2019年财报提供了关键信息一二线城市门店增长疲软,整体营业额下降。


以瑞幸为例,瑞幸的开店速度更是令人惊讶,数据显示,瑞幸一年开店2500家,两年开店4000家。结局令人失望。


另外,蜜雪冰城的品牌形象很容易大规模复制,但如果一味走价格战路线,没有自己独特的基调,很容易被新的竞争对手模仿和抄袭。因为没有核心创新,用户只会低价购买,一旦出现更便宜的品牌,消费者自然就接受了。


品牌基调是正确的。


但扩张是困难的。


品牌需要差异化的定位和独特的品牌基调来满足潜在消费者根深蒂固的自我表达需求。比如宝马满足的是驾驶乐趣,奔驰满足的是贵族。


黑茶旗下的喜茶和奈雪的茶之所以在市场上获得新的人气,与差异化的品牌定位密不可分。首先,他们找准了一二线城市的核心消费群,即年轻消费者,通过识别年轻消费者个体的社交需求,差异化自己的品牌定位。


比如喜茶在定位上主打“励志茶”,强调分享是一种美妙又可爱的饮茶体验,而奈雪的茶则定位为“喝一口好茶,喝一口欧包”。区分定位消费场景。


《蜜雪冰城》看似没有任何基调,但其真实性很可能就是它自己的品牌基调,但这种基调缺乏创新和个性,很容易被模仿。喜茶和奈雪的茶擅长满足消费者的情感需求并俘获消费者的心,而这些色调很难模仿。


但有时候优点就是缺点,这种个性化和创意很难大规模复制,这或许就是黑特亚和奈雪的茶馆规模不超过1000家的原因。


但主要原因是一二线城市的新茶饮料已经饱和,如果扩大规模,是一个很大的进入市场的机会。


如上所述,低迷市场的消费者有不同的品牌认知和消费习惯。如果你想让喜茶沉下去,你需要另一种配方。这也是Heyti推出主打中低端市场的子品牌Heyty的原因,这个逻辑与阿里巴巴非常相似。阿里巴巴推出淘宝特价版,填补下沉市场。


事实上,喜茶和蜜雪冰城类似于互联网电商领域的阿里巴巴和拼多多,但后者有着千丝万缕的联系,尚未渗透到彼此的势力范围。


新汽车品牌的未来


更详细的轨道发现


在激烈的市场环境下,品牌必须打造产品力和品牌力,然后探索更细化的、最适合自身发展的赛道,将消费者的需求开发到极限。这是您的品牌保持连续性的机会。活力。


毕竟,如今的年轻消费者越来越拥抱新品牌、新产品、新体验,品牌必须不断变革。具体来说,品牌可以尝试更细分的消费场景,加速新品迭代,满足快速求新求变的年轻消费者。


新的茶饮料市场,随着越来越多的品牌加入,机会窗口红利强化,茶饮料卖场的基础产品和店面业态趋于稳定。随着知名品牌重回正轨,颠覆性创新变得越来越困难,在满足公众需求的领域寻找差异化可能会带来突破性机会。


喜茶深谙新品运营,2019年推出240余款新品,品类丰富多样,以多样新颖的产品满足消费者的需求。


此外,一些茶叶品牌已经在主导细分市场,并正在用结果验证这一机会。2019年以来,所有快速增长、吸引消费者关注的品牌都从细分赛道中脱颖而出。该品类以七分甜、蜀一勺鲜草和上海阿姨为代表。


尤其是舒怡自2017年以烧仙草饮料成立以来,扩张迅速,门店数量增加了十倍,在消费者心目中留下了强烈的品牌标签。


仅仅因为性价比时代即将到来,并不意味着品牌必须放弃功能之外的附加值,例如风格和感性。中国市场巨大,新汽车品牌没有固定的标准车型,品牌不得不向不同方向发展。无论您追求规模还是品牌基调,都有适合您发展的市场空间。


然而,你不想过分强调可复制的规模或品牌基调,因为这可能会导致死胡同,并使前进变得困难。我最后想提的是品牌必须保持创新。不创新、不思考、不挖掘消费者需求,“网红”方式很容易被饮料行业复制和淘汰,最终被打上沙滩。乘波。


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