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说到白茶,大多数人第一个想到的可能就是著名的布丁白茶。“世界白茶在中国,中国白茶在布丁”的口号宏大而令人畏惧。
众所周知,福建省有产白茶的地方,有政和、松溪、建阳等地,其中以政和产量最多,除福鼎外,产量也不少。
不知道有多少人知道“正和白茶”这个名字,但它的历史同样辉煌。
正熙白茶的历史
回望千年,政和白茶的历史可追溯到晚唐五朝,与宋元时期著名的建安“北园献茶”有着深厚的历史渊源。
政和县古时不称郑河,而称关里。1994年《政和县志》载,据民间传说,政和五年,宋徽宗饮小吃。并送上茶叶作为贡品。官正县被称赞为“如玉般纯净”,并说“与此无关”,因此官正县的县名从“正和”改为“正和县”。
如今,随着时间的流逝,这份辉煌正逐渐被埋没在历史的长河中。
政和白茶的名气比布丁白茶低很多,或许是因为布丁靠山靠海,而政和四面环山。知名度和热度也稍低一些。
但正熙茶师仍然用才华和诚意泡茶,很高兴有很多人理解、认可和喜爱它。
昆成浩查撒尼摄
布丁白茶和政和白茶同源,有什么区别?
成长环境
个人认为,茶树生长的环境是造成两者风格差异的根本原因。
布丁位于福建省东北部,三面环山,一面临海,平均海拔600米左右,名贵茶产区平均海拔800米以上。年平均气温18,年平均日照16217小时,空气湿度大,云雾长期湿润,有利于白茶生长。
郑河位于闽北山区,地形以丘陵为主,境内山地较多,平均海拔800米左右,多山海拔达到1000米。平均气温16,年平均日照时间1907小时,海拔环境比布丁谷好。
俗话说,好茶出自高山云海,高海拔地区的温差、水分、土壤、光照、矿物质含量等都是影响茶叶品质和特性的重要因素。布丁和政和虽然都符合高原条件,但生态环境还是不同的,正如一处水土养育人一样,水土不同,水质也不同。
茶树种
布丁白茶主要指布丁大白茶和布丁大霍茶,又名华茶1号、华茶2号,均为早生茶树。
正和白茶正和大白茶,又名正和大白茶、福安大白茶花5号,是典型的晚生茶树。
茶树的种类很多,而且由于海拔的差异,海拔越高,昼夜温差越大,有利于植物本身积累一定的芳香物质和营养物质。温差与茶树所含的具体物质成正比。
茶树采摘季节
前面提到,政和大白茶属于晚生茶树,且由于政和地区海拔较高,春寒持续时间长,所以初采比布丁白茶稍晚。
加工技术
白茶不炒不揉,只是简单萎凋、干燥,无论是布丁白茶还是政和白茶,都遵循古老的加工工艺。但两者在萎凋阶段是有区别的。
布丁白茶以鲜叶为主,日光萎蔫,室内萎蔫补,日光干燥
政和白茶鲜叶,以室内萎凋为主,日光萎凋,日光干燥为辅
为什么采用不同的萎蔫方法?如何打造自己的特色?
布丁地区,采摘时间早,晴天多,所以阳光照射不会使茶叶枯萎,但政和地区,采摘时间晚,又与雨季重叠,所以茶叶不多。茶叶。阳光明媚的一天,随着时间的推移,茶叶被太阳晒萎,随着经验的积累,逐渐形成了室内萎凋和双重萎凋相结合的萎凋工艺。
茶叶外观
不同的茶树品种、不同的生长环境自然有不同的外观。
布丁白茶芽头外露,芽头肥大短小,色泽鲜绿。
郑河白纸花梗稍细,芽稍细而细长,颜色灰绿色。
福鼎白茶看起来比政和白茶好。
汤色和质地
布丁白茶汤色清澈,味道清爽,风味浓郁,口感滑爽,口感爽口。
郑河白纸汤色深沉,香气浓郁清亮,香气稍淡,花果香更明显,味道鲜嫩,口感醇厚。
市场价值
由于布丁白茶推广广泛,市场认知度高,其价格自然水涨船高。
正和白茶尚未普及,价格也相对便宜。
虽然未来的发展无法预测,但我相信会有更多的人看到并喜爱正许白茶。
好茶不分产地、不分地域、不分茶品。无论是布丁白茶还是政和白茶,都有其独特的特点和功效。对于茶爱好者来说,好喝的茶是一件宝贝,多喝多比较,一定能找到自己喜欢的茶。
从吉安吉安到福建政和最近的公路需要多少公里?行驶路线总里程约5196公里
起点吉安市
1吉安市驾车规划
1从起点正东出发,沿泸州东路行驶20米,左转进入沿江路。
2沿沿江路行驶15公里右转
3行驶20公里,左转进入清源大道。
4沿清远大道行驶12公里,直达京珠线。
5沿京珠线往抚顺/吉安/S46方向行驶90公里,然后右转。
6往福州方向行驶19公里,稍右转进入积水南立交。
2.沿吉水南交流道直行420m,然后直行至富士高速公路。
3、沿富士高速往南城/广州/福州方向行驶1630公里,稍右转进入福州南部枢纽。
4、沿福州南枢纽行驶780m,直达福银高速。
5、沿浦银高速行驶516公里,直行济广高速。
6.沿直光高速公路行驶约50公里,直行至浦阴高速公路。
7、沿福银公路往邵武/武夷山方向行驶789公里,稍右转进入便道。
8、沿斜坡行驶19公里,直上闽高速。
9、沿浦建高速往宁德/浦城/南平/宁商高速行驶957公里,稍右转进入下坝枢纽立交。
10沿下坝枢纽立交行驶820m,直行至宁商高速。
11、沿宁上公路行驶88公里,在入口处直行。
12沿匝道行驶690m,直上京台高速公路。
13沿京台高速公路向政和/松溪/平南/福安方向行驶36公里,稍右转进入松柏枢纽立交桥。
14、沿松柏枢纽立交桥行驶11公里,直上宁商高速。
15沿宁上高速行驶803公里,过石屯桥,从郑和/S204出口下,稍右转进入郑和立交桥。
16.沿着政和立交桥行驶480米,然后右转。
17南平城市行车方案
1行驶74公里后,右转进入西街。
2沿西街行驶约25公里,右转进入解放街。
3沿解放街直行160m,直行至解放街。
4、沿解放街直行100m,3号出口左转进入解放街。
5.沿解放街行驶630米,直至到达路的左端。
终点站郑熙贤
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