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国内首台“集装箱式移动厨房”应用于深圳皇岗中学改扩建工程。
鉴真顾客深圳新闻网2020年9月9日热气腾腾的饭菜、全空调的厨房、干净明亮的厨具、小而漂亮的厨房布局,农民工端着饭碗有序地排队。他们排着队,兴奋地看着眼前的新厨房,愉快地谈论着卫生、香喷喷的食物。9月9日,国内首个“集装箱式移动厨房”亮相。用于深圳皇岗中学改扩建工程。编辑了解到,该产品在工厂建造、安装,到工地吊装加固只用了两天时间,比传统工地厨房节省了90%的施工时间。
我们了解到,工地食堂等临时集体用餐场所一直是食品安全监管的重点和难点。由于其临时性强、流动性大,目前属于临时设施,存在投资不足、缺乏重视、建设不规范、管理不专业、卫生条件差、污水横流、原油设施等题食品储藏过程中食品安全事故频发。市市场监管局福田局在广泛调研工地食堂情况的基础上,深入分析工地食堂存在的题和难点,依据法律法规设计开发了制度。是用于工地食堂等临时集体就餐场所的移动模块化集装箱厨房,符合《餐饮服务单位食品安全操作规范》、《深圳市食品经营许可证强制执行办法》等规定。_ueditor_page_break_tag_
集装箱移动厨房内部
18平米功能齐全的厨房
据介绍,移动模块化集装箱厨房采用“住、做饭”的设计思路,人流分离,功能区域布局完整。外置厨房框架、内置厨房电器等设施设备标准化、标准化,方便工厂化生产、吊装运输以及后续维护,厨房内与食物接触的材料全部采用304材质。标准不锈钢材质,最大限度确保食品安全。
结构上,厨房采用以集装箱为基本单元的模块化结构,厨具和箱体在工厂统一制造和组装,所有内置设备和设施均固定并吊装到箱体中。全场安装快速简便,缩短临时厨房施工周期,有效提高使用便利性。不仅设计了多功能集成厨房模块,还有用于蔬菜清洗、切割、加工、备餐、储存等的单箱单功能厨房模块。厨房模块可以灵活添加、拆卸和存放。通过搬迁,工地食堂等题得到彻底解决。临时公共就餐场所摊位固定规模与实际就餐人数变化的矛盾。
工业化生产后,移动模块化厨房整体造价与现有厨房基本持平,且可重复利用,有效避免了工程完工后拆除现有工地厨房造成的浪费。同时,厨房采用科学紧凑的空间设计,充分有效地利用了18平方米的集装箱空间,既完美保证了厨房的功能,又最大限度地减少了临时空间占用。着陆在厨房旁边。_ueditor_page_break_tag_
集装箱式移动厨房
牵头在建筑工地、学校等试点。
此外,厨房充分融入绿色环保元素,要求用户在容器旁边安装油水分离罐,并采用沉淀方式进行油水分离。-模块化厨房内安装分水箱作为独立装置,确保分离后的污水达到环保排放标准,采用动态复合油烟净化一体机,实现更高的油烟净化效率。通过物理分离和电极吸附,98%以上的垃圾得到排放,远低于深圳排放标准,并安装餐厨垃圾处理器,采用高效研磨方式进行处理。
值得一提的是,厨房还实现了智能监控功能。可视化智能监管,箱内安装“互联网+明厨明灶”设备,在粗加工区、切配区、清洗区、烹饪区等关键作业地点设置监控点。通过后台智能巡检系统,经常检查员工的工作行为,及时纠正不规范的工作。
移动模块化厨房已获得国家知识产权局两项实用新型专利,同时地方标准《集装箱式移动专业厨房技术规范》也进入审批程序。
深圳市市场监管局福田监管局食品药品安全处处长诸葛丽英介绍,移动模块化厨房不仅可以用于工地食堂,还可以用于应急避难场所的膳食。户外大型活动、小型食堂、老学校等场所。目前,移动模块化厨房处于试点应用阶段,试点区域分为工地食堂和学校食堂。工地食堂试点项目涉及黄冈中学教学楼建设项目的拆除和建设,与中建三局一期工程合作完成,学校食堂试点项目位于耀华实验学校。位于莆田区。两个试点项目均进展顺利。
下一阶段,试点工作完成后,将委托市食材集团开展移动模块化厨房的全面推广应用。_ueditor_page_break_tag_
工作人员选择菜品。
可满足500名工人的用餐需求
据中建三局一公司研发生产基地相关人员介绍,本次试点使用的移动厨房采用“A+B”两个标准集装箱相连的两箱方案,覆盖以下区域全面。36平方米,可容纳500名工人。
在空间设计上,移动厨房包括洗菜、切菜、烹饪、煮汤、蒸饭、清洁、储藏、空调等功能区,水、电采用预留、地埋的方式安装。完整布局如下合理、美观、典雅,设计感极强,堪称“工地五星级厨房”。为保证消防用电安全,厨房内安装了专门的灭火系统,所有电气设备的主开关均设有专用的漏电保护装置,且各设备均为独立电路。
本着环保发展理念,集装箱内所有厨具及设备均采用食品级不锈钢材质。配备专用洗地龙头,集装箱外设有专业地漏和隔油池,确保污水排放达标,实现绿色环保。此外,移动厨房体积紧凑、灵活,可以在项目完成后移动并运输到下一个施工现场进行回收。相比传统工地厨房“空人离楼”、“重新开始”造成的浪费,移动厨房可以有效降低成本。
为保证员工在各种环境条件下都能享受到热餐,移动厨房配备了专门标准化的销售柜台,所有食物均可24小时加热保温,为员工提供“热”食。24小时贴心服务。
据了解,该项目由深圳市市场监管局福田监管局指导,深圳市食品物资集团监造,中建三局第一建设工程有限公司实施。
简单回京东智慧厨房的好处是提供方便快捷的购物体验、智能厨房设备和服务,但也存在隐私和安全风险。
深入分析
京东智能厨房是京东开发的智能厨房解决方案,它结合互联网技术和智能设备,提供一系列购物、烹饪、存储和管理功能,提高用户的生活质量和厨房体验。
好处
1购物便捷京东智能厨房与京东电商集成,采购食材、厨具更便捷。用户可以直接通过智能设备或移动应用程序订购必要的食材,无需前往杂货店,从而节省时间和精力。
2、智能设备京东智能厨房提供各类智能厨房设备,包括智能灶具、智能冰箱、智能抽油烟机等,让用户烹饪、储存食材更加便捷高效。
3数据管理通过智能设备连接和收集数据,京东智能厨房提供个性化菜谱推荐、食材库存管理、健康饮食建议,帮助用户更好地管理饮食习惯。
4、增加生活便利性智能厨房还可以与语音助手、智能音箱、智能家居系统等其他智能设备集成,提供更便捷的生活体验。
隐患及危害
1隐私题使用智能厨房需要连接互联网并提供用户的饮食习惯、购物记录等个人数据,可能面临个人信息泄露和滥用的风险。
2安全题智能设备的联网特性使其容易受到黑客攻击,从而可能导致数据被盗、篡改厨房设备或其他安全风险。
3、技术依赖智能厨房的运行依赖于互联网和各种智能设备,如果出现网络故障或设备故障,功能可能无法正常使用。
高质量、可行的提案
1隐私保护用户在使用智能厨房时,必须注意隐私保护。选择值得信赖的品牌和供应商,了解他们的数据隐私政策,并适当管理您的个人信息。
2加强网络安全用户在使用智能厨房时,应采取一些基本的网络安全措施来降低黑客攻击的风险,包括设置强密码、定期更新设备软件、阻止不必要的远程访等。
3厨房电器选择广泛智能厨房提供了多种智能厨房电器,但并非所有厨房电器都适合所有用户。用户在选择智能厨房电器时,应根据自己的需求和实际情况进行选择,避免过度依赖技术。
4、提高数字素养用户必须提高对智能厨房技术的理解和使用能力,学会如何正确操作智能设备和管理数据,才能更好地享受智能厨房提供的便利。
5定期维护和更新智能厨房设备需要定期维护和更新,以确保其性能和安全。用户应定期检查设备状态,下载最新的软件补丁,并按照说明正确操作。
综上所述,京东智慧厨房的优势在于提供方便快捷的购物体验、智能厨房设备和服务。但用户应意识到隐私和安全风险,并采取适当的保护措施。高质量、可操作的建议包括保护您的隐私、增强网络安全、多样化您的厨房电器选择、提高数字素养以及定期维护和更新。
一体式厨房炉灶和一体式炉灶哪个更好?厨房一体灶、一体灶是比较新型的厨房电器,将灶具、消柜、储物柜等多种功能合二为一,可以大大节省厨房空间,提高厨房使用效率。不过,各有各的优缺点,所以我简单介绍一下它们的区别和特点,供大家参考。
1个集成厨房炉灶
集成灶是一种集灶具、消柜、储物柜等多种功能于一体的电器。具有安装简单、使用方便、占用空间小、外观时尚等特点。此外,集成灶还可以根据不同用户的需求定制各种功能模块,如蒸锅、烤箱、微波炉等,满足用户的不同需求。但一体式灶具价格比较昂贵,维护起来比较困难,一旦出现故障,维护成本也比较高。
2个集成灶
集成灶是集灶具、消柜、储物柜等多种功能于一体的电器。其特点是功能实用、使用方便、价格相对低廉。另外,集成灶的结构比较简单,因此维护也比较容易,一旦出现故障,维护成本也比较低。但集成灶的外观比较简单,不能满足部分用户的审美需求,而且功能模块也比较固定,无法根据用户的不同需求进行定制。
综上所述,一体灶和一体灶各有优缺点,具体选择要根据用户的实际需求和预算来进行。如果您正在寻找一款外观时尚、功能齐全、可定制的家电,请选择一体式厨房炉灶。壁炉。
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