相信不少人对于营养师整理的九种花青素‘王’食物中，蓝莓仅排名第六！以及关于72伏32安的电动车价格这类的热门话题，想必都想了解，那就让小编带大家来讲解一下吧！
本文作者首都健康营养美食协会副秘书长、营养师顾传岭
摄入充足的抗氧化剂可以帮助您保持年轻并预防常见的慢性疾病。说到抗氧化剂，恐怕大家都知道大名鼎鼎的花青素。
基于花青素的诸多健康益处，《2013年我国居民膳食营养素摄入标准》为抵抗力低下或心血管疾病高危人群提供了花青素的具体推荐值50毫克/天。当每日花青素摄入量达到或接近这个量时，高水平的花青素可以支持更好的健康。
现在，我们就为大家介绍9种花青素之王的食物，很多人都喜欢吃的蓝莓，排名第六！
1、黑枸杞
枸杞花青素含量为3264~7286mg/100g3，为一般食品中含量最高，被称为“花青素之王”。每天少量食用10克即可提供326至728毫克花青素。推荐的吃法是用温水浸泡，喝水，然后吃枸杞。
2、紫玉米
紫玉米的花青素含量很高，约为1642mg/100g，因此只需吃一粒紫玉米作为主食即可。然而，紫玉米中的淀粉主要是支链淀粉，它很容易被消化，并且比甜玉米更快地升高血糖水平。少量蛋白质.
3、紫薯
紫薯花青素含量高达519mg/100g。紫薯除了富含花青素外，还富含钾，VC含量高达201mg/100g。如果作为主食吃，最好每餐吃100克，配一小碗65克米饭吃。
4.葡萄
葡萄的花青素含量为181-716毫克/100克。与红葡萄相比，深紫色葡萄下黑、胡太号、黑提的葡萄皮和果肉中花青素含量较高。
5、黑米
黑米不是紫米。但各个黑米品种的花青素含量存在一定差异。一项研究分析了四种黑米，发现花青素含量范围为705至504毫克/100克。.煮饭时，用黑米比粥更好，因为黑米比粥含有更多的花青素。
6.蓝莓
蓝莓的花青素含量通常为72-325mg/100g。成熟的新鲜蓝莓呈深蓝色，果肉饱满，表面有一层白色的“果粉”。如果蓝莓是红色的，那么它们还没有成熟。如果你拿起它时感觉很软，那么它就是软的。或者可能是因为“果粉”脱落而显得有点闪亮，但这已经不是什么新鲜事了。
7.紫甘蓝
紫甘蓝花青素含量为905~322mg/100g。花青素怕热，所以最好切成薄片冷吃，焯水、蒸或微波炉煮会增加花青素的损失，所以不建议油炸。
8.啦啦队
这里的樱桃特指黑樱桃、美国国产樱桃、黑珍珠。研究表明，深色樱桃的花青素含量为82至297毫克/100克，而浅色樱桃的花青素含量仅为2至41毫克/100克。
图片来源景雪涛/
9.石榴
指种子呈红色的石榴，花青素含量约为1683mg/100g，种子越红，花青素含量越高。
尤其是枸杞、紫薯、夏黑葡萄、黑葡萄、紫甘蓝、石榴等9种花青素含量较高的食物，价格非常便宜，建议纳入饮食中。
参考
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本文来源2023-07-26营养师顾传岭《九大花青素食品，唯蓝莓排名第六》部分内容已删除，版权归原作者所有。
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