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新华社重庆2月2日电标题拓展产业链，提高附加值——重庆“菜篮子”新变化
新华社总编辑李晓婷、陶野
春节期间，重庆市潼南区桂林蔬菜基地的新鲜萝卜已经成熟。数千英亩的土地被宽阔的道路分割开来，三轮卡车沿着道路行驶。田埂上，几名村民在三轮卡车司机奚正学的带领下，将成堆的收获装上卡车。
“现在正是萝卜收获季节，我找到了一份合作司机、运输货物的工作，一天能挣500元。”对于工资，石正学腼腆地笑着说道。此外，奚正学本人还种了10多亩地，种植辣椒、萝卜等蔬菜。
重庆潼南区桂林蔬菜基地，农民正在收获萝卜。图新华社编辑陶野
潼南区农业农村委员会蔬菜产业发电厂厂长陈启武说，潼南的土壤是浦江冲积沉积物形成的沙土，土壤肥沃、疏松、人工土壤。运河与涪江形成缺口，灌溉条件非常好。基于这些自然优势，东南萝卜品质优良，是国家农产品的地理指标。然而，几年前，这一优势并未得到利用。
“以前，农民散放一些粮食和廉价蔬菜，规模不统一，质量也不统一，种地不赚。”重庆市潼南区小洲蔬菜合作社社长、主编刘亚洲说。我这样说是为了“现在，各个村都组建了各种合作社，种植特产，农委技术人员统一指导，蔬菜质量逐步提高。”
不远处的田里种着第二颗萝卜，上面铺着一层白色的薄膜，看起来就像是给地上铺了冬装一样。细细笔直的萝卜从田间运到加工基地，自动清洗包装机发出巨大的噪音，吐出包装整齐的萝卜。这里90%以上的萝卜销往广东、海南、北京、河北等地。
重庆潼南产的包装萝卜销往全国各地。图新华社编辑陶野
重庆市潼南区大地市蔬菜种植专业合作社董事长余希平2012年回乡成立合作社，将数千亩土地集中到村组，统一品种、统一养护、统一包装、统一销售。大地生辉合作社的加工基地设有清洁设备、冷库和停车场，帮助当地农民对农产品进行粗加工，并收取少量加工费。每天有10多辆大卡车经过基地，运输数十吨袋的萝卜。“合作社销售的利润全部归农户，以萝卜为例，每季萝卜收入至少在4000元以上。”刘世平说。
目前，潼南区桂林蔬菜基地萝卜种植面积3万多亩，白菜种植面积1万多亩。每年5月份，我们都会在萝卜地里补种糯玉米，在白菜地里补种苦瓜、辣椒等蔬菜，充分利用农田。
位于潼南区的重庆浦镇农业发展有限公司，走进该公司6000平米低温加工车间的生产线，一批批潼南出产的有机蔬菜将被挑选、包装、加工。全部流程结束后，进行冷链配送至高端生鲜超市。
重庆富锦农业发展有限公司车间内，员工正在包装有机蔬菜。
“经过深加工，有机品质保证，这样的有机蔬菜价格比普通蔬菜高很多。”陈启武说。此外，地方政府和企业也在寻求更加集约化的蔬菜加工方式，不断拓展产业链，提高产品附加值。
在浦镇农业公司的蔬菜包装线旁，一个巨大的不锈钢罐引起了小编的注意。富锦农业公司负责人陈立军介绍，这是一条酵素生产线，将萝卜、白菜、菊花等有机蔬菜经过科学发酵，“转化”成深受年轻人喜爱的酵素饮料。处理它，处理它。浦镇农业公司于2019年开始与国外公司合作开发酶产品，目前公司80%的酶产品出口国外。
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