对于2023年“必吃清单”更“吃香”，小店占比近40%！想必网友都想知道，关于大众小吃这样的话题一直都是大家想了解的，那让小编为各位揭秘案吧！
广州和深圳分别有69家和66家企业上榜！
文/羊城晚报全媒体编辑沉昭
提供照片/采访
“吃好、吃好”永远是食客最朴素的期望。6月27日，大众点评2023年“必尝榜单”公布，共有2062家餐厅上榜，创历届上榜餐厅数量之最。上榜餐厅遍布61个城市和地区，其中广东省的广州和深圳两个城市分别以69家和66家加盟店位列前十。
值得一提的是，今年榜单的“发现感”更加强烈，上榜餐厅近一半是新开的，其中有近40家是小餐馆。此外，我们正在加快刺激消费力度，除了推出必尝清单外，我们还与清单上的1500多家加盟店合作推出了“必尝套餐”。“吃帮”餐厅的吸引力在于让消费者能够以更合理的价格享受到“必吃”的美食。
榜单上近40%的餐厅都是非连锁烟花店。
报告称，大众点评从“评价真实可信”、“口味中精选”、“长期稳定体验”等七个关键维度进行严格评选，确保榜单的公信力和权威性。以今年的“必尝榜”为例，大众点评网根据数亿用户评价，从约1400万家加盟店中，共选出了2062家“消费者认为真的好吃”的餐厅，其中不乏非合作加盟店。它占据了大部分。26%短短一年内，就有10家及以上商户成功入榜。值得一提的是，今年榜单上近一半的特许经营店都是新餐厅。此外，本土连锁品牌加盟店占比近60%，非连锁烟花店占比约40%。
“文记河粉”，一个隐藏在广州荔湾住宅区深处的小路边摊，是入选2023年大众点评必吃餐厅名单的摊贩。“我们早上8点开门，但到了中午，基本上就卖完了。”Wonji的老板黄英春告诉小编，“店前每天都排着长队，我想如果有时间的话是吃不到的。”据她介绍，河粉在广州最受欢迎河粉是最古老的美食之一，是在店里现做的，味道比河粉温和。
这家有着浓郁老广风味的河粉店不断吸引着来自世界各地的客人。“今年年底后，客流量将增加约三倍。自从被评选为‘必尝清单’后，周末店里就挤满了外国游客。”黄迎春说，还有很多来自外省的客户。即使你不熟悉，也可以看看这份清单，体验正宗的“广州味道”。
小编发现，2023年“必吃清单”包括广州的69家加盟店，以及丽林酒家、五擦记面馆、文记河粉等10余家小烟花店。这份由大众从大排档、小区早餐店、烟花炒饭店挑选的食品清单，已经接近消费者给予小店的荣誉了。此外，按商圈划分，广州天河城商圈、北京路商圈、珠江新城商圈跻身今年“必尝餐厅榜”餐厅数量前十名商圈。
在1,500多家上市餐厅推出“必尝套餐”
消费者“吃”的食物清单代表了一个城市餐饮消费的现实，自2017年首次发布以来，已有近7亿用户使用过“必吃清单”和“必吃清单”。每年越来越多。北京、上海、成都、重庆、广州、武汉等城市和地区的美食风向标。值得注意的是，大众点评2023年“必吃榜”已与1500多家商户合作推出必吃套餐，让这份榜单成为促进城市消费的又一“强心剂”。
美团高级副总裁张川表示，数千家上市卖家推出了必吃套餐，将为消费者带来“好吃、实惠、性价比高”的特殊美食体验。‘名单’持续做城市美食的发现者和探索者，让更多的专卖店和地方美食被看见，用数字化工具帮助本地优质商户实现线上运营，规范服务，加速城市消费。”。
据介绍，今年上榜的加盟店中，开业10年以上的餐厅有374家，开业5年以上的餐厅有109家。“必尝清单”正在加速融入城市经济发展。北京三里屯/工体商圈、南京新街口商圈、上海静安寺商圈位列今年“餐厅数量前三商圈”。“必吃榜单”近期，北京、上海、广州、深圳、武汉、成都、重庆、南京、西安、杭州、天津等城市地标纷纷升温，亮灯并公布新榜单。已成为新的“城市名片”。
“必吃食品清单”是城市食品发展的典型缩影。数据显示，近12个月，中小餐馆经营活力有所恢复，本地消费活力也在加速焕发，54个内陆城市网上餐厅本地消费占比超过60%。本地订单较上年增长约15%。
“匠心”粤菜借力线上流量实现新增长
事实上，“必吃榜”持续帮助加盟商实现运营数字化、服务标准化，利用线上的流量优势，为上榜餐厅带来新的业务增长。数据显示，过去12个月，首次上榜2022年“必尝清单”的商家线上浏览量同比增长56%，门店线上订单量同比增长21%2022年之前。2023年“必尝清单”的决赛入围者已公布。随后14天内入围商家线上订单量环比增长20%以上。
广州的粤香群餐厅今年第四次入选“必尝菜单”。粤香群餐厅第二代继承人张建伟告诉羊城晚报编辑，餐厅的“粤菜功夫”来自于他父辈的传承。从龙津路的当地商店到像Ulsha这样的购物中心商店，不变的是制作粤菜的“工艺”。
“对于坚持最初的向群来说，‘必吃清单’是给我们最好的礼物。”张建伟告诉小编，向群列出的第一家店是文锦路上的一家老店。走进商场，从邻里店变身商场店，进一步延续粤菜精神。“当时，我们非常担心顾客不会认可我们的转型，其中包括商场店。这些清单是我们转型的标志。”见证这一点，让我们有力量夯实‘老店变方向’。”张建伟说，候选名单公布后，二沙店的客流量也增加了10%左右。
“木棉这个名字，寓意着对广州独特文化的尊重和追求。”广州木棉餐饮有限公司总经理卢伟明告诉羊城晚报编辑，木棉是广州的市花，也是木棉酒楼。主打粤菜，每道菜都融入了广州的热情。
据介绍，木棉花餐厅主推“新粤菜”，在传统粤菜“美味”的基础上，通过摆盘等方式增加互动。除了新的业态外，木棉醉心粤菜在食材上依然保持了传统粤菜的初衷。“粤菜很讲究锅气，烤白菜馅、猪油渣一定要和新鲜食材一起热锅炒。”卢伟明告诉小编，注重细节，炒菜时要温情有温度。他说他正在成功。粤菜中可以品尝到的咸味。这种“新粤菜”受到了广大客人的欢迎。“被选入‘必须尝试清单’对我们来说是一种认可。”卢伟明在大众点评后说道2023年“必吃清单”入围名单公布，店内顾客数量增长超过20%。
如何团购食物？1.在手机上启动大众点评，进入大众点评首页，点击页面上的“美食”，进入大众点评美食版块。2进入美食版块后，首先选择“商业区”，根据您当前所在位置或想去的地方，选择商业区附近的美食。3选择商业区后，开始选择美食，点击“美食”。如下图所示，“地点”页面显示了您可以选择的食物类型小吃、快餐、烧烤、自助餐和其他4个营业区域。选择食物类型后，您可以过滤您想尝试的食物。点击食品名称，进入卖家的食品详情页面。5进入加盟店食品详情页面后，点击您想要的团购套餐，进入团购详情页面6在团购详情页面，点击页面右下角的“立即购买”，进入团购详情页面团购详情页、采购订单页。7
在团购订单页面，首先确定您要购买的数量，然后点击页面底部的“确认订单”并完成付款即可完成团购。
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