20世纪60年代没有冰箱的童年

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从冰箱开始,我们来思考一下20世纪60年代东北一代的童年食物。


20世纪60年代,中国很少有人家里有冰箱。


我1966年出生在中国东北的一个县。家里有两个女孩和一个男孩,三个孩子在那个时代并不多。我的父母都从事林业工作,所以我的收入还不错,家里的经济状况也不错,但是我家里没有冰箱,也不知道家里有没有家电。可以冷冻冰淇淋的世界。在夏天。那时,家里除了灯泡之外,能用电的就只有手电筒和收音机了。


即使在没有冰箱的时代,仍然留下了许多美好的回忆。


1、从小吃的蔬菜


没有冰箱不会影响你在夏秋季节吃蔬菜。我家住在一栋平房里,前院后院很长,勤劳的父母在院子里种着各种蔬菜。豆类、茄子、辣椒、黄瓜、西红柿、韭菜、香菜、生菜等一应俱全。父母还清理了工作地点附近的荒地,种了很多蔬菜。如果您无法在家吃完饭,您的同事或邻居也会效仿。我们不使用任何农药或化肥,只使用鸡粪等农家肥。


冬季和春季,吃地窖里储存的蔬菜,如白菜、胡萝卜、萝卜、土豆等。房子的院子里有一个很深的地下室。爸爸做任何事都追求完美。地下室是用砖块和木架子叠起来建造的。地下室里,各种蔬菜堆放整齐,还有梯子。你可以去地下室买一些蔬菜。我父母把茄子和辣椒放在院子里冻起来,埋在雪里,夏天还把干豆子和茄子留在地里。桌子上有很多食物。但一些南方蔬菜,比如蒜苗,直到我年纪稍大一些才吃到。


2.童年的果实


由于没有冰箱,夏秋季节吃时令水果,主要是苹果、梨、桃、李子、樱桃、杏、山楂、沙果、橘子,南方基本没有香蕉、芒果。我们经常吃黄瓜、西红柿,还有一些生吃,而且我们自给自足,因为我们有樱桃树、沙果树、杏树。冬天没有新鲜水果,我就吃冻梨、冻柿子、冻苹果。冷冻水果存放在仓库里,每个院子里都建有仓库。有一种冷冻梨叫花开梨,特别好吃。梨子不是很大,解冻后很湿润。先咬一口,然后拼命吸一口梨汁。酸甜可口,味道非常鲜美。吸完梨汁后,梨子的味道非常好。肉体不是很有趣。我最喜欢的冻柿子特别清爽,软软的,甜甜的。然而,有些冻柿子太苦了,咬起来舌头发麻。冷冻苹果是稍微解冻但不是完全解冻,如果完全解冻的话口感就不太好。冬日晚餐后,我们把冻梨、冻柿子、冻苹果放在一个大盆里,用冷水解冻,吃着冻果,一家人有说有笑,一起吃着冻果,高兴极了。


因为父母在林业工作,所以我们有得天独厚的优势,可以吃到很多东北孩子吃不到的水果。换句话说,南方的商人来到北方购买木材。在没有清空火车的情况下,夏天经常有一些从南方运来的水果,但数量不多,因为那时无法保持新鲜度,时间长了水果就会腐烂。小时。于是我们兄弟姐妹就吃到了瓜类、甘蔗等北方地区少有的水果。


我们还经常吃蘑菇、黑燕麦和海军蓝色浆果。靛蓝果是一种酸甜可口的水果,只能在森林中找到。小时候,我叫它茄子,因为它个头小,但颜色鲜艳,形状漂亮。形状不错,茄子状,上面覆盖着一层层蓝色的霜状物质,吃完之后,手和舌头都变成了洋红色。当时,靛蓝果都是野生的,但现在很多地方都人工种植靛蓝果,用于酿酒或饮料加工,据说有抗氧化作用。


3、从小吃肉


20世纪60年代的计划经济时期,物资极其匮乏,很多食物都是配给的。米、面、油、肉等都是每人提供,不需要额外存放肉,也不需要冰箱。


我家养鸡,我们可以自给自足,因为我们不需要买鸡或鸡蛋。我吃了那只鸡并立即杀了它。


我爸爸喜欢钓鱼,所以下班后,他经常黎明到水库,黄昏去钓鱼,从来不缺鱼。


如今,人们更喜欢瘦肉,不敢吃肥肉,但在20世纪60年代,当人们拿着肉去买肉时,购买肥肉并煮成肥肉饺子的趋势更大。我还喜欢吃油饺和酸菜。


当时,没有人说不应该吃猪油,因为它的胆固醇含量很高。我这一代人和我的父母都是吃猪油长大的,长寿的人也不少。


4.儿时零食


那时候零食很少,也不需要冰箱。


我喜欢吃零食,尤其是甜食。


小时候,甜点有大饼干、烤箱水果、“光头”、麻花、大包子。“巴尔豆”实际上是一种类似小馒头的小吃,味道几乎像饼干。这种零食是用黄纸包装的,而不是塑料袋。面包有酸味,这些天我有时去超市买老式的酸面包,但吃起来却感觉有一种情结。


小人糖、色糖皮糖、无糖皮糖、柿子、黑枣都是我的最爱。瓜子、花生也常吃。瓜子的吃法是在家把向日葵晒干生煮,我也曾抱着一朵向日葵生吃。妈妈做的花衣服都有两个口袋,我经常把它们放在口袋里。枣子,柿子不洗直接吃也不坏。我一分可以买好几颗糖。他很听话,学习很好,长得也好看。我的父母总是给我零用。我现在50多岁了,除了门牙,我没有其他牙齿。我喜欢,我种了4个。


不吃零食的时候,我喜欢吃一大瓶棕色的钙片、驱蛔虫的方糖、治疗消化不良的山楂药。


20世纪60年代出生的人的童年是没有冰箱、也没有使用冰箱的时期。不过,那个时代虽然物质匮乏,但幸福并不缺乏。


如果可以选择,你会选择当年的童年,还是选择现在的童年?


冬天冷冰箱和平时有什么不同吗?冰箱的温度分为冷藏温度和冷冻温度,冷藏时一般在炎热的夏天调节到6到7度,在寒冷的冬天调节到1到3度。当然,这主要取决于温度。5摄氏度的中间范围设置更适合室温。冷冻通常设置在-18摄氏度左右。


为什么我的冰箱冬天没有声音?冰箱内部温度控制系统可能无法正常工作。


冰箱有恒温器,所以声音暂时停止是正常的,当温度达到设定值时,压缩机会自动停止,冰箱不会发出任何声音。但如果声音长时间停止,则可能是冰箱内部温控器出现故障,应联系专业人员进行维修。


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