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11月5日,第二届中国进口博览会在上海国家展览中心开幕。山东展区以“真诚山东”为主题,位于中心广场最显眼的位置,是整个进博会客流量最高的区域之一。是唯一一家入选山东省非物质文化遗产的面条参展企业。莱州兆泰食品有限公司拥有众多“粉丝”。
“太神奇了”、“太美了!”昨天,在莱州面雕展厅前,莱州兆泰食品有限公司总经理孟兆泰正在现场制作精美的面雕,收到大量好评。一系列“粉丝”驻足点赞。虽然进博会才刚刚开幕,但莱州的面雕无疑已经成为“网红”。
山东省非物质文化遗产传承人孟兆泰自幼跟随祖辈学习胶东面雕,毕生致力于“胶东画”技艺的传承与研究与发展。推动文化产业振兴发展。“我们是整个展会唯一的面食参展商,一共带来了50到60种不同类型的特色面团产品。”孟兆泰说,最“引人注目”的就是那个大而精致的糕点,叫做“大”。《昆虫成虫》用了约80公斤面粉,历时12天完成。谈及参加本届进博会的感受,孟兆泰表示“通过这次进博会,我们想向全国乃至世界各地的人们展示‘胶东和果子’,让他们了解莱州的民俗风情……让我们一起做文化”我们的食物越来越大!”
莱州面塑又名面花、面娃娃,是集观赏、食用于一体的传统手工艺品,以其精美的工艺、绚丽的色日益受到人们的喜爱。2016年,莱州面塑被登记为山东省非物质文化遗产,面塑文化已深入莱州人民心中。去年,我市建成了全省首家以面塑为主题的“佐泰面塑艺术博物馆”,馆内包括面塑特色展厅、乡村生产生活记忆区、生态休闲区、面塑文化区等。馆内设有体验中心、面雕文化长廊、现代化面食加工室,展示与山祖礼、海祖礼、生日会、婚礼、百岁婴儿、抬梁等民俗活动相关的面雕。可以了解到莱州面雕的起源,可以了解到分布、类型,进一步推动莱州面雕艺术的传承和发展。
非物质文化遗产是我国传统文化的重要传承者,包括民间传统的各个方面,是世代相传的智慧和经验形成的核心工艺、技术和艺术。利用非遗项目打造更多莱州品牌,不仅对传承我国优秀传统文化,而且对培育企业创新能力、鼓励工匠精神、增加国民收入、实现地方产业发展发挥着积极作用。这是满足人们需求的一种方式,也是对美好生活需求的双赢选择。
从莱州头巾到莱州毛笔、莱州玉雕,莱州“非物质文化遗产”有基础、有资源、有优势、有亮点。如何利用品牌力培育和维护莱州“非遗”品牌,它的传统意义是什么?市场不断创新,理解非遗技术与大众文化生活的结合,已成为莱州“非遗”品牌的核心。当前的继承和发展,意味着在变化中也能生存。
莱州面塑亮相进博会是一个新起点、新机遇,也为我市其他企业提供了良好的示范和示范。在莱州经济高质量发展的“高速公路”上,莱州企业要抓住机遇,对内实现传统技术与产业有机结合,对外积极加快与现代生活的对接,推动自主品牌发展。以扩大我们的影响力。让更多莱州品牌、莱州元素登上世界舞台、得到展示、推荐,进一步提升莱州影响力和美誉度,助力莱州高质量发展!
莱州哪家盘面最好吃?小五板面牛肉面很好吃。
小吴的板面牛肉面是用面粉、盐、水和成面团,用小面条揉成的,然后涂上香油制成的。制作时,抛火锅和拉火锅的过程是同时进行的,所以称为火锅面。煮熟后,正面洁白、光滑、透明。加入绿色蔬菜,倒入肉汤。白色的面条,绿色的菜叶,红色的汤,让人胃口大开。
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