我们已经开始在公交车上卖菜了,以后公交车上会提供餐饮服务吗?

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作者|餐饮老板内参韩东


北京公交车开始卖菜


“喂,你有韭菜吗?”一位弟兄将自行车停在公交车旁边,对着公交车大喊大叫。


“是的!”公交车上的一个人接听了电话。


“那你给我拿一包吧。”


3月底,北京首辆“蔬菜巴士”出现在流芳地铁站附近。它停在面向马路的人行道旁边。之所以被称为“面”,是因为一侧的盖子被掀起,变成了展示各种水果、蔬菜、鸡蛋等的空间。“蔬菜巴士”上载有约60至70种蔬菜和20至30种水果,品种齐全,如果你每天想买配菜,可以在这里购买。


不久之后,一辆新的“蔬菜巴士”又出现了。这次去的是丰台区,宏伟多了。北京轨道交通集团马关永昌站西南角停着三辆蓝白相间的公交车,其中两辆并排停在路边,侧车身敞开,面向烟艺园东路路口。


车内没有任何喊叫或公告。灯光温暖的巴士载着水果、蔬菜、肉类和新鲜农产品,像磁石一样稳定地将人们从十字路口运送过来。


位于丰台区马官营公交站的公交便民移动服务车,是继4月初流芳公交便利店后的第二个新“存车站”,并于5月31日正式开业,并升级为“20版”便民果。和蔬菜车。


马瓜坪公交车站工作人员表示,早晚客流量最高。据乃善君观察,下午时段30分钟内客流依然稳定。很多顾客都是附近的居民,中午回家做饭。老顾客有会员卡,初次顾客会了解会员要求。办卡流程。


蔬菜售卖巴士20版


增加了新的肉类和零食,会员价格继续保持。


目前进入第20版,公交便利店依然主打零售市场,一方面丰富升级零售产品品类,另一方面延续“会员更便宜”的噱头。扩大您可靠的客户来源。


1类升级


新店丰富了现有品类,从只卖蔬菜、水果、鸡蛋,到增加了肉、米、面、粮油、零食、饮料等零售产品。


它变得越来越丰富,越来越接近需求。马官营汽车站公共交通便利站补充群众生活急需的肉类等物资,提供各类蔬菜水果122种、肉类30种、300多种便民商品。


2延续原有的商业服务模式。


使用相同的第三方。


北京公交集团不直接参与生鲜零售业务,而是通过与第三方运营公司合作推广该业务。


负责北京首个公共交通蔬菜站的“陵县城市”名为“北京陵县城市管理咨询有限公司”。据内山君观察,第二公交车蔬菜站仍在与“陵县城”合作,蔬菜销售人员表示,他之前在流芳站工作,后来调到这里。


据媒体报道,公交集团计划将“公交便利店”业务交给上述第三方运营商,然后根据适合“公交便利店”的场地和业态进行招商。例如,“公交便利店伊站”首店六芳店目前已被北京灵神城市公司收购,但未来还将引入伊站其他生鲜店、餐饮等业态咖啡是由其他公司销售的,会被收购并经营。


流芳汽车站的一名工作人员曾对媒体表示,车站的价格与“陵县城”店的价格不一样。该站是政府便民项目,与商店价格相比有折扣。价格。公交车买菜受欢迎、吸引顾客的秘诀在于菜价低廉,但价格低是前提。


我们继续提供“最低会员价格”。


公交车菜站采用“蔬菜引流、水果实现毛利、会员预付费储值模式同步加载”的经营模式,保证现金流,平衡财务增值利润。公交车二号菜站也采取了“会员最低价”的销售模式。


内部观察显示,所有食品站的天花板上都有醒目的红底标志,路口的行人都可以看到巨大的低价数字。


蔬菜价格低,有条件收购。


顾客必须先实名成为麦果会员并提前充值100元才能享受会员价,低价是会员价,而不是简单的销售价。如果您申请预付卡而不充值,则将以白底黑字的“非会员价”进行购买。食品站的“非会员价格”与超市、社区团购的食品价格基本一致。


据媒体报道,新马官营汽车站开业仅一天,居民就申请了500多张会员卡,销售额突破7万元,售出水果3664公斤、蔬菜4552公斤、1110公斤。肉。“目前,每天约有20至30名新会员加入。”马瓜营公交车站的一名工作人员说。


10日至20日在公交车站支持的熙民生鲜销售巴士,延续“会员最低价、单品限时促销”的经营模式,通过销量升级持续提升刚性满意度产品类别。必需的。后续,马冠英仓库建设将分两期进行,未来将调配3至4辆便民改装车,为周边居民提供早餐、维修等日常服务。


此外,巴士便利店还计划在现有服务的基础上寻求提供餐饮、咖啡、洗衣等多种服务。我们计划用三年左右的时间,建设至少300个仓库,覆盖北京五环以内的所有城区。


未来三年餐饮服务能否上“车”?


公交车菜站发展便捷的社区服务。餐饮业入驻社区的关键优势是政府批准、区位优势、租金低、品质高、价格实惠。


首先,公交车菜站的知名度和知名度与公交集团的精心策划和选址密不可分。


经过市场调研,仓库选址选择在社区密集、缺乏便利加油站的地方,且位于公交站旁的路口,交通便利,流动人口较多。


此外,租赁价格低廉,废弃公交车闲置资源空间得到利用。


与北京公交便利店合作的一家公司负责人曾对媒体表示,公交便利店充分整合了废弃公交车和公交车站闲置角落,并得到了国家发改委的批准。这是佣金,不以盈利为目的。


最后,有竞争力的价格可以稳定您的客户群。


据媒体报道,位于马官营汽车站的“公交便利店”,价格比附近超市优惠20至30元,办理会员卡的顾客每天增加20至30人。


公交场景与社区场景的结合,似乎是公交集团试图整合社区餐饮和零售产业,形成更强的社区餐饮、休闲零售一体化便利消费板块的结果。未来还将增加餐饮和咖啡。策划、洗衣等消费品服务业态不断丰富。


但考虑到目前的场地和基础设施条件,大部分餐饮品类仍存在明显局限性。


由于公交车站空间有限,在餐馆就餐将导致十字路口道路占用违规现象增多。另外,公交车的塑料空间对于火焰、油烟等餐饮品类天然具有排斥性。最后,只有成熟的餐饮供应链或低成本品类才能支撑极具竞争力的低成本产品的销售并维持稳定的客户群。


公交便利店升级20年后,重点仍然是零售发展,但对于大多数餐饮企业来说,目前公交集团提供的选址和场地条件不现实,所以原来的选址和运输方式已经决定了,有。租金等成本以及稳定客源的优势都无法实现。


但该交通集团最近计划在其下一家巴士便利店增设一家早餐餐厅,这可能对餐饮业来说是一个明亮的信号。


我们期待未来的合作。


如何为移动餐车提供动力?大型移动餐饮车除了需要电池供电的1000W逆变器外,还结合了多种供电方式。它还具有全自动电源/电池不间断转换功能,并具有与220V三孔插座的防水电源连接。此外,该车还配备了220V汽油发电机,其发电噪音比柴油发电机低。


持有C1驾照可以开移动餐饮车吗?根据韩国法律,持有C1驾照可以驾驶的车辆类型如下。1、9座(含9座以下小型客车)。2、总重4500KG以下的货车包括总重4500KG以下的货车。3、车辆长度在6米以下。4、核定载重1500KG及以下的轻型、紧凑型货车。5、持有C1驾照可以驾驶C2、C3、C4车型。6、蓝色车牌的汽车一般凭C1驾照即可驾驶。7、不能作为摩托车驾驶证使用,未取得汽车驾驶证驾驶汽车的人、被吊销汽车驾驶证的人、被暂时吊销汽车驾驶证的人将被吊销驾驶证。经查处,处200元以上2000元以下罚款,可以并处人民币以下罚款,也可以并处十五日以下有期徒刑。”


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