有很多人想知道连锁品牌“沙朗森林”完成天使轮融资，本土汉堡能涨到什么程度？和大众点评商家后台登录的题，但是又不知道真假，小编为你详细的讲解吧！
9月11日，新京报编辑获悉，本土汉堡连锁品牌“沙龙&阿甘正传”近日宣布完成首轮天使轮融资，投资机构为奈雪投资。本轮融资金额近1000万美元，将主要用于强化品牌潜力、加速营销活动、开拓新市场、建设团队、优化供应链。
新京报编辑注意到，本土汉堡品牌的崛起正在吸引餐饮行业和消费者的关注。例如，Wallace为许多餐饮品牌实现了“10,000家商店的梦想”，而Tustin则通过其实惠的产品迅速扩大了其商店足迹。目前拥有4000多家门店，北京首家门店于近日正式开业，预计2023年崛起，嘉国龙中国堡目前在北京拥有50家门店。业内人士认为，LocalBurger这一新兴赛道，体现了本土品牌对国内技术、市场、消费者等因素的信心。随着暴露，题变得更加明显。此外，口味稳定性、原料质量等关键题也必须解决。
“阿甘沙朗”主打新鲜肉类
公开资料显示，“沙龙森林”隶属于河南木兰山餐饮管理有限公司，总部位于河南郑州，是一家主营鲜肉汉堡的餐饮连锁品牌。2017年。门店大体分为直营和加盟两种模式，目前门店数量超过100家，主要集中在河南省，正在逐步向陕西、山东省转移。
“沙朗森林”目前线下门店拥有30多个SKU，已知开发了以牛肉、虾为主的多款生肉汉堡，包括“经典安格斯芝士牛肉汉堡”，以及零食和饮料。这是一个标志性产品。以牛肉起家，在美式汉堡的基础上进行创新，确立了“牛肉汉堡”的子品类。同时，“沙朗阿甘正传”赋予了消费者“添加配料”的选择权，让消费者可以选择自己想吃的汉堡的口味和组合，从而满足消费者多样化的口味需求，为创造更多汉堡。我会做的。这道菜独特地结合了中西特色，用新鲜炸的牛肉饼、虾饼等食材代替了炸肉。
“沙朗阿甘正传”相关负责人表示，“这家店采用明亮的厨房和明亮的炉灶展示方式，让消费者可以看到产品的整个生产过程，看到牛肉从仓库运到店里的过程。”将牛肉捣成肉，擀成肉丸，压成肉饼的过程。产品以新鲜餐点和预制餐点的形式交付，汉堡、小吃和饮料的交付时间为3至5分钟。
“中国汉堡”曲目越来越受欢迎。
除了门店数已达万家的华莱士之外，近期也有多个本土汉堡品牌在发展。今年8月，Tustin正式进军北京市场，第一家店位于北京西站南广场，另一家安贞桥东店尚未开业，但已在大众点评网挂牌。据公开资料显示，Tustin成立于2012年，并于2020年进行了品牌升级。塔斯廷主打“中式汉堡”，发展迅速。据统计，在“中华汉堡”推出之前，塔斯廷全国门店数量不足100家，但到2020年底增至500家，并计划在2021年和2022年分别开设450家和2289家新店。
一直怀揣着“快餐梦”的西贝餐饮，也在2022年底推出了新的中式汉堡快餐品牌——嘉国龙中华汉堡。它以酒红烧肉、炒牛、北京烤鸭等中国传统菜肴为馅料，并用“酒馍”代替面包，成功吸引了消费者的眼。截至目前，嘉国龙中国堡已在北京开设50家门店，并计划年内在全国开设300至500家门店。
此外，还有大胖坊中式汉堡、好客记中式汉堡、汉堡冠军/中式汉堡、花宝蛋/中式汉堡、Maykill中式汉堡、爆燕/中式汉堡、莫将军中式汉堡、中国汉堡饿了么站等多家餐厅。还有消息称，《估计中国汉堡》此前获得300万元天使轮融资。
艾媒咨询预测，2025年我国西式快餐行业预计实现49.965亿元市场规模，2020-2025年复合增长率达152倍，高于2025年复合增长率。中式快餐.101的。根据美团新餐厅研究院2021年订单数据显示，汉堡排在奶茶、饭套餐之后位居第二。业内人士认为，有别于西式快餐的中式馅料的“中式汉堡”的不断出现，正在吸引追求新鲜和乐趣的年轻消费者。新兴赛道“中国汉堡”也体现了国产品牌的信心，包括对国内技术、市场、消费者的各种信任，使得国外产品和模式得以重新拆解和新组合。商业模式的形式。
同质化和复购率题亟待解决
然而不可忽视的是，随着品牌数量的增多，不少消费者感觉“中式汉堡”的“玩法”越来越雷同。馅料有烤鸭、酸菜红烧肉、麻婆豆腐。除了西式快餐鸡块、鸡翅、薯条、可乐之外，配餐的配菜无非就是中式小吃和饮料……品牌、主要特色、产品功能都有些同质。
与此同时，新京报编辑从大众点评APP的网友评论中发现，一些本土汉堡品牌存在口味不稳定、食材陈旧、外壳干硬等题，“大店”华莱士的食品安全也受到影响，并且题经常出现。有网友在评价Tustin北京第一家分店时指出，送餐效率是最大的题，“一个汉堡要等20多分钟”、“送餐对于快餐来说太慢了”。”
业内人士认为，如果一个品牌没有让消费者记住、谈论的亮点，它最初的新鲜度就会直线下降，甚至导致倦怠。复购率低将是这些本土汉堡品牌的通病，而如果产品本身质量不稳定，即使价格再低，也难免会给消费者一种“便宜没好货”的心理，影响体验和体验。经验，这是可能的。知名度、品牌好感度。
新京报编辑王平
编辑郑明珠
纠错刘宝庆
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